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Ernährungs- und Haushaltswissenschaften – Seite 1/1

Insgesamt 44 Publikationen, davon 22 mit Open Access

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Preisentbundene Publikationen
Arbeitgeberwettbewerb in der Ernährungsindustrie
Arbeitgeberwettbewerb in der Ernährungsindustrie (Band 37)
Anna Wangerow
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-73697-504-0
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73696-504-1
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05.11.2021
Characterization of Polyphenols from Schinus sp. Fruits
Characterization of Polyphenols from Schinus sp. Fruits (Band 3)
Michelle Feuereisen
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-73699-748-6
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73698-748-7
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04.04.2018
Verbrauchertäuschung bei Lebensmitteln
Verbrauchertäuschung bei Lebensmitteln (Band 35)
Anne Piper
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-73699-181-1
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73698-181-2
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EUR 49,90
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15.01.2016
Land use, food and nutrition security
Land use, food and nutrition security
Boris Gojenko
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-95404-866-3
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73694-866-2
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EUR 32,70
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25.11.2014
Verbraucherakzeptanz der erweiterten GDA-Nährwertkennzeichnung
Verbraucherakzeptanz der erweiterten GDA-Nährwertkennzeichnung
Lisa Jansen
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86955-595-9
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73693-595-2
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EUR 48,00 EUR 45,60
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16.12.2010
Phänomenologie und Kinetik der L-Ascorbinsäure bei der Lagerung von Gemüse am Beispiel Kohlrabi
Phänomenologie und Kinetik der L-Ascorbinsäure bei der Lagerung von Gemüse am Beispiel Kohlrabi
Birgit Schieber
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86955-551-5
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73693-551-8
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EUR 30,00 EUR 28,50
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22.11.2010
Interplay of nutrition and prepubertal steroid hormones: role in the timing of puberty
Interplay of nutrition and prepubertal steroid hormones: role in the timing of puberty
Lijie Shi
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86955-537-9
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73693-537-2
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EUR 21,25 EUR 20,19
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01.11.2010
Vanillin – Historie und Schulrelevanz
Vanillin – Historie und Schulrelevanz
Björn Bernhard Kuhse
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86955-459-4
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73693-459-7
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13.09.2010
Biomarker lebensmittel- und umweltrelevanter Xenobiotika
Biomarker lebensmittel- und umweltrelevanter Xenobiotika
Andrea John
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86955-442-6
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73693-442-9
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EUR 29,50 EUR 28,03
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19.08.2010
Trust and Ecommerce in International Agri-Food Supply Networks
Trust and Ecommerce in International Agri-Food Supply Networks
Jivka Deiters
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86955-416-7
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73693-416-0
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EUR 36,00 EUR 34,20
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02.08.2010
Bimodale Wahrnehmung von Verpackungsdesign: Der Einfluss von Optik und Haptik auf Markeneindrücke von Konsumenten
Bimodale Wahrnehmung von Verpackungsdesign: Der Einfluss von Optik und Haptik auf Markeneindrücke von Konsumenten
Sandra Littel
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86955-415-0
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73693-415-3
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EUR 27,40 EUR 26,03
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30.07.2010
Schulverpflegung auf dem Prüfstand
Schulverpflegung auf dem Prüfstand
Michaela Schlich
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86955-367-2
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73693-367-5
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EUR 47,00 EUR 44,65
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14.06.2010
Needs and Possibilities for Improving Maternal Nutrition in Rural Tanzania
Needs and Possibilities for Improving Maternal Nutrition in Rural Tanzania
Alice Temu
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86955-151-7
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73693-151-0
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16.11.2009
Die Lebensmittelüberwachung in Deutschland
Die Lebensmittelüberwachung in Deutschland
Inga Lampe
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86727-892-8
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-892-3
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27.02.2009
Energetische Bewertung der Bereitstellung ausgewählter lokaler Lebensmittel am Beispiel dreier Fleischarten
Energetische Bewertung der Bereitstellung ausgewählter lokaler Lebensmittel am Beispiel dreier Fleischarten
Bettina Hardtert
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86727-835-5
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-835-0
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03.01.2009
Befallsauftreten und Kontrolle pilzlicher Pathogene unter Bemessung des Fungizidpotentials in Bayern
Befallsauftreten und Kontrolle pilzlicher Pathogene unter Bemessung des Fungizidpotentials in Bayern
Johann Bachmeier
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86727-829-4
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-829-9
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10.12.2008
Fitness Follows Function?
Fitness Follows Function?
Isabel Rubner
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86727-691-7
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-691-2
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EUR 40,00 EUR 38,00
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05.08.2008
Entwicklung eines Prognosemodells zur gezielten Bekämpfung von Phoma lingam im Rahmen eines bundesweiten Raps-Monitoring
Entwicklung eines Prognosemodells zur gezielten Bekämpfung von Phoma lingam im Rahmen eines bundesweiten Raps-Monitoring
Hagen Bremer
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86727-625-2
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-625-7
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EUR 29,00 EUR 27,55
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17.06.2008
Äpfel aus deutschen Landen - Endenergieumsätze
Äpfel aus deutschen Landen - Endenergieumsätze
Elmar Schlich
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86727-541-5
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-541-0
Price_print
EUR 28,00 EUR 26,60
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10.03.2008
Bacterial community responses to Soil-injected liquid ammonium nutrition and effect of temperature on barley (Hordeum vulgare L.) grain yield formation
Bacterial community responses to Soil-injected liquid ammonium nutrition and effect of temperature on barley (Hordeum vulgare L.) grain yield formation
Charles Mboya Matoka
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86727-507-1
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-507-6
Price_print
EUR 23,00 EUR 21,85
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01.02.2008
Sonderangebote im Lebensmitteleinzelhandel
Sonderangebote im Lebensmitteleinzelhandel
Kristin Hansen
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86727-075-5
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-075-0
Price_print
EUR 32,00 EUR 30,40
Price_ebook
EUR 0,00
05.12.2006
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