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Effects of cell wall degradation on the polyphenol content and profile of red berries during juice production

Lena Rebecca Larsen – Autorenprofil

Mitwirkend an folgenden Publikationen
Effects of cell wall degradation on the polyphenol content and profile of red berries during juice production
Effects of cell wall degradation on the polyphenol content and profile of red berries during juice production (Band 9)
Lena Rebecca Larsen
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-73697-518-7
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73696-518-8
Price_print
EUR 53,88
Price_ebook
EUR 38,28
28.10.2021
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