Birgit Wessels – Autorenprofil

Birgit Wessels wurde am 07. Mai 1982 in Bocholt geboren. Von 2001 bis 2007 studierte sie Oecotrophologie an der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn. Danach war sie für etwa 2 Jahre als Leiterin des Qualitätsmanagements und der Produktentwicklung bei der Firma XOX Gebäck GmbH in Hameln tätig. Ihr Promotionsstudium absolvierte die Autorin von 2009 bis 2013 am Institut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften, Fachbereich Lebensmitteltechnologie/ -biotechnologie, der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn.

Mitwirkend an folgenden Publikationen

Eignung polyphenolhaltiger Pflanzenextrakte zur Substitution von Schwefelverbindungen am Beispiel von Trockenfrüchten

Birgit Wessels

Autor

ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-95404-500-6
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73694-500-5

EUR 33,30 EUR 31,64

EUR 23,31

13.01.2014