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Einfluss freier Fettsäuren auf die kristallisationskinetischen und polymorphen Eigenschaften von Kakaobutter und - äquivalenten

Miriam Theresia Müller – Autorenprofil

Mitwirkend an folgenden Publikationen

Einfluss freier Fettsäuren auf die kristallisationskinetischen und polymorphen Eigenschaften von Kakaobutter und - äquivalenten
Einfluss freier Fettsäuren auf die kristallisationskinetischen und polymorphen Eigenschaften von Kakaobutter und - äquivalenten
Miriam Theresia Müller
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-73697-231-5
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73696-231-6
Price_print
EUR 34,90
Price_ebook
EUR 29,40
15.07.2020

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