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Cuvillier Verlag

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Einfluss freier Fettsäuren auf die kristallisationskinetischen und polymorphen Eigenschaften von Kakaobutter und - äquivalenten

Miriam Theresia Müller – Author profile

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Einfluss freier Fettsäuren auf die kristallisationskinetischen und polymorphen Eigenschaften von Kakaobutter und - äquivalenten
Einfluss freier Fettsäuren auf die kristallisationskinetischen und polymorphen Eigenschaften von Kakaobutter und - äquivalenten
Miriam Theresia Müller
Author
ISBN-13 (Hard Copy): 978-3-73697-231-5
ISBN-13 (eBook): 978-3-73696-231-6
Price_print
EUR 34.90
Price_ebook
EUR 24.50
2020-07-15

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