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Bewertung des Einflusses von Mikroorganismen und oenologischen Faktoren auf die Bildung biogener Amine und deren sensorische Eigenschaften während der Weinbereitung

Pascal Herr – Autorenprofil



Bewertung des Einflusses von Mikroorganismen und oenologischen Faktoren auf die Bildung biogener Amine und deren sensorische Eigenschaften während der Weinbereitung
Bewertung des Einflusses von Mikroorganismen und oenologischen Faktoren auf die Bildung biogener Amine und deren sensorische Eigenschaften während der Weinbereitung
Pascal Herr
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-95404-276-0
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73694-276-9
Buchendformat: A5
Price_print
EUR 53,45 EUR 50,78
Price_ebook
EUR 37,40
23.11.2012

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