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Bewertung des Einflusses von Mikroorganismen und oenologischen Faktoren auf die Bildung biogener Amine und deren sensorische Eigenschaften während der Weinbereitung

Pascal Herr – Autorenprofil

Mitwirkend an folgenden Publikationen

Bewertung des Einflusses von Mikroorganismen und oenologischen Faktoren auf die Bildung biogener Amine und deren sensorische Eigenschaften während der Weinbereitung

Bewertung des Einflusses von Mikroorganismen und oenologischen Faktoren auf die Bildung biogener Amine und deren sensorische Eigenschaften während der Weinbereitung

Autor

ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-95404-276-0
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73694-276-9

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EUR 53,45 EUR 50,78

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EUR 37,40

23.11.2012

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