Characterisation of smallholder pig production systems in mountainous areas of North Vietnam

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Schweineproduktion ist in Vietnam von großer Bedeutung, was sich aus der Größe der Schweinepopulation, dem Beitrag der Schweine zur tierischen Erzeugung, dem stetig zunehmenden Konsum von Schweinefleisch, der großen Anzahl schweinehaltender Betriebe sowie aus dem Beitrag der Schweine zum Betriebseinkommen ableiten läßt. Kleinbäuerliche Betriebe sind für 80 % der Schweineproduktion verantwortlich. Die vorliegende Studie konzentriert sich auf kleinbäuerliche Schweinehalter in der Provinz Son La im Nordwesten Vietnams. Der Nordwesten liegt in einer Hochlandregion, die aufgrund ihrer geographischen und infrastrukturellen Gegebenheiten als marginalisiert betrachtet werden muß. Die Bevölkerung wird von Angehörigen ethnischer Minderheiten dominiert. Die Region ist durch starkes Bevölkerungswachstum, Übernutzung natürlicher Ressourcen, die nicht-nachhaltige Transformation traditioneller landwirtschaftlicher Systeme und zunehmende Landknappheit gekennzeichnet. Unter sintensität und genetischem Potential der Nutztierpopulationen in diesen Bedingungen erscheinen landsparende Formen der tierischen Erzeugung als eine Möglichkeit zur Verbesserung bäuerlicher Einkommen. Während eine knappe Ressourcenverfügbarkeit die Intensivierung der Schweineproduktion limitiert, bietet eine effizientere Ressourcennutzung die Möglichkeit zur Optimierung kleinbäuerlicher Produktionssysteme. Hierbei ist die Wahl geeigneter Tiergenotypen für das jeweilige Produktionssystem entscheidend. Die vorliegende Arbeit unterzieht ein Schweineproduktionssystem in stadt- und marktnaher Tallage mit der verbesserten einheimischen Mong Cai-Rasse (MC) und ein stadt- und marktfernes Produktionssystem in Hanglage mit der lokalen Ban-Rasse einer vergleichenden Bewertung. Hierbei wird angenommen, daß Marktferne einen wesentlichen Faktor darstellt, um Unterschiede in Produktionsintensität und Output der beiden Produktionssysteme zu erklären. Das Ziel der Studie ist es, die Systeme umfassend zu charakterisieren und die Eignung der beiden Schweinerassen für die beschriebenen Produktionssysteme zu untersuchen. Dabei werden die folgenden Teilziele bearbeitet: Für beide Produktionssysteme werden Haltung und Management im Produktionssystemkontext beschrieben. Die biologischen Leistungen der beiden Rassen werden quantifiziert. Aufwand und Nutzen der Schweineproduktion werden erfaßt, und Indikatoren für die Effizienz der Schweinhaltung in Bezug auf monetäre und natürliche Ressourcen werden abgeleitet und quantifiziert. Konkurrenzen sowie Komplementaritäten zwischen Schweinen und anderen Tierspezies in Bezug auf Ressourcennutzung und Nutzen für den kleinbäuerlichen Haushalt werden beschrieben und quantifiziert. Die bisherige Entwicklung der beiden Systeme und deren Bestimmungsfaktoren werden beschrieben. Einschränkungen und Potentiale der jeweiligen Systeme und der künftigen Nutzung der beiden Schweinerassen werden analysiert.