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Einfluss von Nachhaltigkeitsaspekten auf die Kaufentscheidung deutscher Weinkonsumenten

Impresion
EUR 72,50

E-Book
EUR 43,50

Einfluss von Nachhaltigkeitsaspekten auf die Kaufentscheidung deutscher Weinkonsumenten (Volumen 23) (Tienda española)

Bastian Klohr (Autor)

Previo

Indice, PDF (110 KB)
Lectura de prueba, PDF (210 KB)

ISBN-13 (Impresion) 9783736996786
ISBN-13 (E-Book) 9783736986787
Idioma Deutsch
Numero de paginas 278
Edicion 1.
Serie Internationale Reihe Agribusiness
Volumen 23
Lugar de publicacion Göttingen
Lugar de la disertacion Göttingen
Fecha de publicacion 12.12.2017
Clasificacion simple Tesis doctoral
Area Agricultura
Palabras claves Einfluss, Nachhaltigkeitsaspekten, Kaufentscheidung
Descripcion

Der Grundstein des Nachhaltigkeitsgedankens wird auf das 18. Jahrhundert zurückgeführt, und dennoch ist der Themenkomplex aktueller denn je. Im Zusammenspiel der ökologischen, sozialen und ökonomischen Dimension zeichnet sich eine nachhaltige Entwicklung sowohl durch Verteilungs- als auch Generationengerechtigkeit aus.
Der deutsche Weinmarkt ist für alle Anbieter der globalisierten Weinwelt einer der wichtigsten Absatzmärkte. Die Angebote sind stark differenziert und stehen unter einem hohen Preisdruck. Deutsche Weinkonsumenten sind preissensibel und achten bei der Weinauswahl neben dem Preis auf Geschmack, Marke, Rebsorte, Herkunft und Design.
Mittels repräsentativer Online-Befragung wird in der vorliegenden Forschungsarbeit die Frage beantwortet, inwiefern Weinkonsumenten ihre Kaufentscheidung an Nachhaltigkeitsaspekten ausrichten. Basierend auf einer explorativen Faktorenanalyse und darauf aufbauender Lifestyle-Segmentierung wird dabei eine Konsumentengruppe identifiziert, die Nachhaltigkeitsaspekte überdurchschnittlich wertschätzt. Darüber hinaus werden durch eine Choice-Based Conjoint-Analyse diejenigen Nachhaltigkeitsattribute ermittelt, die von Konsumenten besonders honoriert werden.