Dirk Hofmann – Autorenprofil

Dipl.-Ing. (FH) für Getränketechnologie und Master of Science in Weinwirtschaft. Derzeit Referatsleiter Frucht- und Brennereitechnologie an der Staatl. Lehr- u. Versuchsanstalt f. Wein- u. Obstbau Weinsberg.
Herstellung von Likören, Destillaten und Essigen, Erteilung von Unterricht in Techniker- und Meisterklassen, Organisation und Mitarbeit in berufsbezogener Erwachsenenfortbildung, Qualitätskontrolle von Fruchtsäften im Rahmen des Qualitätszeichens Baden-Württemberg. Prüfer in der Qualitätswein- und Sektprüfung, Mitwirkung in Fachgremien, nationalen und internationalen Arbeitskreisen. Ausbildungstätigkeiten im Beruf Brenner, Brennmeister und Weinküfermeister.