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Phänomenologie und Kinetik der L-Ascorbinsäure bei der Lagerung von Gemüse am Beispiel Kohlrabi

Birgit Schieber – Autorenprofil

Mitwirkend an folgenden Publikationen

Phänomenologie und Kinetik der L-Ascorbinsäure bei der Lagerung von Gemüse am Beispiel Kohlrabi
Phänomenologie und Kinetik der L-Ascorbinsäure bei der Lagerung von Gemüse am Beispiel Kohlrabi
Birgit Schieber
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86955-551-5
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73693-551-8
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EUR 30,00 EUR 28,50
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EUR 0,00
22.11.2010

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