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Anneke Hellberg-Bahr hat nach der landwirtschaftlichen Ausbildung und dem Studium der Agrarwissenschaften an der Universität Göttingen ihre Dissertation zum markt- und werteorientierten Management verfasst. Im Rahmen ihrer Tätigkeit als wissenschaftliche Mitarbeiterin am Lehrstuhl Marketing für Lebensmittel und Agrarprodukte bearbeitete sie ein Forschungsprojekt zur Preisgestaltung in risikobehafteten Wertschöpfungsketten und Rücksichtnahme auf Fairnessaspekte. Teile der Arbeit wurden in der nationalen wie internationalen wissenschaftlichen Gemeinschaft ausgezeichnet.