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Modulation des bitteren Geschmacks und seines zeitlichen Verlaufs durch oenologische Verfahren und sensorisch relevante Weininhaltsstoffe bei Weißwein

Martina Sokolowsky – Autorenprofil

Mitwirkend an folgenden Publikationen

Modulation des bitteren Geschmacks und seines zeitlichen Verlaufs durch oenologische Verfahren und sensorisch relevante Weininhaltsstoffe bei Weißwein

Modulation des bitteren Geschmacks und seines zeitlichen Verlaufs durch oenologische Verfahren und sensorisch relevante Weininhaltsstoffe bei Weißwein

Martina Sokolowsky

Autor

ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-95404-790-1
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73694-790-0

Price_print

EUR 45,80

Price_ebook

EUR 32,00

27.08.2014

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