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Modulation des bitteren Geschmacks und seines zeitlichen Verlaufs durch oenologische Verfahren und sensorisch relevante Weininhaltsstoffe bei Weißwein

Martina Sokolowsky – Autorenprofil



Modulation des bitteren Geschmacks und seines zeitlichen Verlaufs durch oenologische Verfahren und sensorisch relevante Weininhaltsstoffe bei Weißwein
Modulation des bitteren Geschmacks und seines zeitlichen Verlaufs durch oenologische Verfahren und sensorisch relevante Weininhaltsstoffe bei Weißwein
Martina Sokolowsky
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-95404-790-1
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73694-790-0
Buchendformat: A5
Price_print
EUR 45,80
Price_ebook
EUR 32,00
27.08.2014

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