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Lactic acid fermentation for the production of pyranoanthocyanins as food colorants

Elsa Anaheim Aguirre Santos – Autorenprofil

Mitwirkend an folgenden Publikationen

Lactic acid fermentation for the production of pyranoanthocyanins as food colorants
Lactic acid fermentation for the production of pyranoanthocyanins as food colorants (Band 11)
Elsa Anaheim Aguirre Santos
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-73697-553-8
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73696-553-9
Price_print
EUR 44,90
Price_ebook
EUR 31,90
27.12.2021

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