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Einfluss von glykosidischen Aromavorstufen auf das Aroma in Sekt

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Einfluss von glykosidischen Aromavorstufen auf das Aroma in Sekt

Jens Witte (Autor)

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Leseprobe, Datei (110 KB)

ISBN-13 (Printausgabe) 3867278490
ISBN-13 (Printausgabe) 9783867278492
ISBN-13 (E-Book) 9783736928497
Sprache Deutsch
Seitenanzahl 200
Auflage 1 Aufl.
Band 0
Erscheinungsort Göttingen
Promotionsort TU Braunschweig
Erscheinungsdatum 14.01.2009
Allgemeine Einordnung Dissertation
Fachbereiche Chemie