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Fraktionierung und Isolierung von Chlorogensäuren und -lactonen aus Kaffee mittels Gegenstromverteilungschromatographie

Printausgabe
EUR 38,00 EUR 36,10

E-Book
EUR 26,60

Fraktionierung und Isolierung von Chlorogensäuren und -lactonen aus Kaffee mittels Gegenstromverteilungschromatographie

Nils Kaiser (Autor)

Vorschau

Leseprobe, PDF (220 KB)
Inhaltsverzeichnis, PDF (54 KB)

ISBN-13 (Printausgabe) 9783954046270
ISBN-13 (E-Book) 9783736946279
Sprache Deutsch
Seitenanzahl 204
Auflage 1. Aufl.
Erscheinungsort Göttingen
Promotionsort Braunschweig
Erscheinungsdatum 14.02.2014
Allgemeine Einordnung Dissertation
Fachbereiche Chemie
Lebensmittelchemie
Schlagwörter Roh- und Röstkaffee, Gegenstromverteilungschromatographie, Chlorogensäuren, Chlorogensäurelactone, Lebensmittelchemie