Las cookies nos ayudan a ofrecer nuestros servicios. Al utilizar nuestros servicios, aceptas el uso de cookies.

Editorial Cuvillier

Publicaciones, tesis doctorales, capacitaciónes para acceder a una cátedra de universidad & prospectos.
Su editorial internacional especializado en ciencias y economia

Editorial Cuvillier

De En Es
Anwendung der High-Speed Countercurrent Chromatography zur Fraktionierung und Isolierung von Kaffeeinhaltsstoffen

Impresion
EUR 27,00 EUR 25,65

E-Book
EUR 18,90

Anwendung der High-Speed Countercurrent Chromatography zur Fraktionierung und Isolierung von Kaffeeinhaltsstoffen (Tienda española)

Heike Scharnhop (Autor)

Previo

Indice, Datei (57 KB)
Lectura de prueba, Datei (480 KB)

ISBN-10 (Impresion) 3867274177
ISBN-13 (Impresion) 9783867274173
ISBN-13 (E-Book) 9783736924178
Idioma Deutsch
Numero de paginas 180
Edicion 1
Volumen 0
Lugar de publicacion Göttingen
Lugar de la disertacion Braunschweig
Fecha de publicacion 14.11.2007
Clasificacion simple Tesis doctoral
Area Matemática
Nutrición
Descripcion

Die vorliegende Arbeit beschäftigt sich mit der Methodenentwicklung zur prärativen Isolierung von Kaffeeinhaltsstoffen mittels High-Speed Countercurrent Chromatography (HSCCC). Ein besonderes Augenmerk wird dabei auf Kaffeediterpene und Kaffeewachse gelegt. Als eine weitere Anwendung der HSCCC wird die Fraktionierung von Espresso in Bezug auf Bitterkeit vorgestellt.