Cookies help us deliver our services. By using our services, you agree to our use of cookies.

Cuvillier Verlag

Publications, Dissertations, Habilitations & Brochures.
International Specialist Publishing House for Science and Economy

Cuvillier Verlag

De En Es
Anwendung der High-Speed Countercurrent Chromatography zur Fraktionierung und Isolierung von Kaffeeinhaltsstoffen

Hard Copy
EUR 27.00 EUR 25.65

E-book
EUR 18.90

Anwendung der High-Speed Countercurrent Chromatography zur Fraktionierung und Isolierung von Kaffeeinhaltsstoffen (English shop)

Heike Scharnhop (Author)

Preview

Table of Contents, Datei (57 KB)
Extract, Datei (480 KB)

ISBN-13 (Printausgabe) 3867274177
ISBN-13 (Hard Copy) 9783867274173
ISBN-13 (eBook) 9783736924178
Language Alemán
Page Number 180
Edition 1
Volume 0
Publication Place Göttingen
Place of Dissertation Braunschweig
Publication Date 2007-11-14
General Categorization Dissertation
Departments Mathematics
Domestic and nutritional science
Description

Die vorliegende Arbeit beschäftigt sich mit der Methodenentwicklung zur prärativen Isolierung von Kaffeeinhaltsstoffen mittels High-Speed Countercurrent Chromatography (HSCCC). Ein besonderes Augenmerk wird dabei auf Kaffeediterpene und Kaffeewachse gelegt. Als eine weitere Anwendung der HSCCC wird die Fraktionierung von Espresso in Bezug auf Bitterkeit vorgestellt.