Editorial Cuvillier

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Einsatz von Mikrowellen zur Beeinflussung funktioneller Stärke- und Mehleigenschaften

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Einsatz von Mikrowellen zur Beeinflussung funktioneller Stärke- und Mehleigenschaften (Tienda española)

Kyeong Seok Oh (Autor)

ISBN-10 (Impresion) 3867273529
ISBN-13 (Impresion) 9783867273527
ISBN-13 (E-Book) 9783736923522
Idioma Deutsch
Numero de paginas 114
Edicion 1
Volumen 0
Lugar de publicacion Göttingen
Lugar de la disertacion Göttingen
Fecha de publicacion 29.08.2007
Clasificacion simple Tesis doctoral
Area Agricultura
Palabras claves Mehleigenschaften, Stärkeeigenschaften, Mikrowelle, Stärkebeschädigung.