Editorial Cuvillier

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Die Sous-Vide Technologie. Bewertung der Qualität mittels instrumenteller und sensorischer Verfahren

Impresion
EUR 83,00 EUR 78,85

Die Sous-Vide Technologie. Bewertung der Qualität mittels instrumenteller und sensorischer Verfahren (Tienda española)

Hans-Dieter Werlein (Autor)

ISBN-10 (Impresion) 3895889571
ISBN-13 (Impresion) 9783895889578
Idioma Deutsch
Numero de paginas 488
Edicion 1
Volumen 0
Lugar de publicacion Göttingen
Lugar de la disertacion Göttingen
Fecha de publicacion 01.01.2000
Clasificacion simple Tesis doctoral
Area Química