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Editorial Cuvillier

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Editorial Cuvillier

De En Es
Gesundheitsorientiertes Marketing

Impresion
EUR 39,60 EUR 37,62

E-Book
EUR 27,72

Gesundheitsorientiertes Marketing (Tienda española)

Perspektiven für die Lebensmittelwirtschaft

Beate Goetzke (Autor)

Previo

Lectura de prueba, PDF (240 KB)
Indice, PDF (45 KB)

ISBN-13 (Impresion) 9783954043736
ISBN-13 (E-Book) 9783736943735
Idioma Deutsch
Numero de paginas 234
Laminacion de la cubierta Brillante
Edicion 1. Aufl.
Lugar de publicacion Göttingen
Lugar de la disertacion Göttingen
Fecha de publicacion 14.03.2013
Clasificacion simple Tesis doctoral
Area Agricultura
Palabras claves Marketing, Gesundheit, Functional Food, Wellness, Bio, Ökologische Lebensmittel, Herstellermarken, Wirtschafts- und Sozialwissenschaft des Landbaus, Agrarökonomie
URL para pagina web externa http://www.uni-goettingen.de/de/426791.html
Descripcion

Es zeichnet sich eine wachsende Bedeutung von Gesundheit und Ernährung für die gesamte Lebensqualität ab. Ernährung wird nicht nur als bloße Nahrungsaufnahme verstanden, sondern Verbraucher versuchen, ihren Gesundheitszustand und ihr Wohlbefinden durch das Ernährungsverhalten aktiv zu beeinflussen. Eine Erscheinung dieser Gesundheitsorientierung ist der Konsum von gesundheitsfördernden und als gesund wahrgenommenen Lebensmitteln. Ziel der vorliegenden Dissertationsschrift ist die Ermittlung relevanter Zielgruppen für ökologische und funktionelle Lebensmittel, um diese im Rahmen eines Gesundheitsmarketings anzusprechen. Dabei werden Lebensstile und Beweggründe dieser Käufergruppen untersucht. Es wird weiterhin aufgezeigt, welche Chancen und Herausforderungen der Bereich des gesundheitsorientierten Marketings den Unternehmen aus der Lebensmittelindustrie bietet.