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Gesundheitsorientiertes Marketing

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Gesundheitsorientiertes Marketing (English shop)

Perspektiven für die Lebensmittelwirtschaft

Beate Goetzke (Author)

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Table of Contents, PDF (45 KB)

ISBN-13 (Hard Copy) 9783954043736
ISBN-13 (eBook) 9783736943735
Language Alemán
Page Number 234
Lamination of Cover glossy
Edition 1. Aufl.
Publication Place Göttingen
Place of Dissertation Göttingen
Publication Date 2013-03-14
General Categorization Dissertation
Departments Agricultural science
Keywords Marketing, Gesundheit, Functional Food, Wellness, Bio, Ökologische Lebensmittel, Herstellermarken, Wirtschafts- und Sozialwissenschaft des Landbaus, Agrarökonomie
URL to External Homepage http://www.uni-goettingen.de/de/426791.html
Description

Es zeichnet sich eine wachsende Bedeutung von Gesundheit und Ernährung für die gesamte Lebensqualität ab. Ernährung wird nicht nur als bloße Nahrungsaufnahme verstanden, sondern Verbraucher versuchen, ihren Gesundheitszustand und ihr Wohlbefinden durch das Ernährungsverhalten aktiv zu beeinflussen. Eine Erscheinung dieser Gesundheitsorientierung ist der Konsum von gesundheitsfördernden und als gesund wahrgenommenen Lebensmitteln. Ziel der vorliegenden Dissertationsschrift ist die Ermittlung relevanter Zielgruppen für ökologische und funktionelle Lebensmittel, um diese im Rahmen eines Gesundheitsmarketings anzusprechen. Dabei werden Lebensstile und Beweggründe dieser Käufergruppen untersucht. Es wird weiterhin aufgezeigt, welche Chancen und Herausforderungen der Bereich des gesundheitsorientierten Marketings den Unternehmen aus der Lebensmittelindustrie bietet.