Die Zukunft der Nutztierhaltung

Die Erwartungen an die Nutztierhaltung in Deutschland haben sich in den letzten Jahren stark verändert. Doch wie soll die Nutztierhaltung zukünftig aussehen?

Entwicklung und Anforderungen

Vor etwa 25 Jahren forderten die Gesellschaft und die Politik internationale Wettbewerbsfähigkeit und Lebensmittelsicherheit von der Schweineproduktion. Doch seitdem hat sich vieles verändert. Die Arbeit der Landwirte wird durch die Gesellschaft immer genauer beobachtet, diskutiert und oftmals auch kritisiert, sodass sich der Erwartungen an die Produktion im Vergleich mit denen vor 25 Jahren erheblich verändert haben. Wie sollen Nutztiere als zukünftig also in Deutschland gehalten werden?

Die Zukunft der Nutztierhaltung?

Die Nutztierhaltung wird durch das Spannungsfeld Tierwohl, Ökonomie und Gesellschaft stark beeinflusst, um den Ansprüchen dieser drei Bereiche gerecht zu werden, müssen gesellschaftlich akzeptable und praktisch realisierbare Stallbaukonzepte für die Nutztierhaltung entwickelt werden, die auch mit den rechtlichen Vorgaben zu vereinbaren sind. Nur auf diese Weise ist es möglich eine nachhaltige Akzeptanz der Gesellschaft gegenüber der Fleischproduktion zu gewährleisten.

Autorin Carolin Winkel nimmt sich diesem Thema in ihrer Dissertation an, stellt Status quo der Haltungstechnik von Schweinen dar und analysiert die Sicht der Bürger sowie die der Landwirte. Dabei untersucht sie auch die Barrieren und Gründe derjenigen Schweinehalter, welche sich aktuell gegen einen Neu- bzw. Umbau aussprechen. Mehr noch zeigt sie unterschiedliche Einflussfaktoren – auf psychologischer als auch auf inhaltlicher Basis – auf, die das Verhalten der Schweinehalter bezüglich der Haltung und des Tierwohls prägen. Auf Basis dieser Informationen zeigt die Autorin Gestaltungsmöglichkeiten für die Nutztierhaltung auf, welche das Tierwohl und auch die gesellschaftliche Akzeptanz deutlich verbessern und im selben Zug die Wirtschaftlichkeit seitens der Landwirte sicherstellen.

Die Reihe Agribusiness

Die Internationale Reihe Agribusiness umfasst Dissertationen und Tagungsbände, die aktuelle Ergebnisse der betriebswirtschaftlich ausgerichteten agrarökonomischen Forschung präsentieren. Die Schriftenreihe eröffnet Nachwuchswissenschaftlern die Möglichkeit, die Ergebnisse ihrer wissenschaftlichen Arbeit einem interessierten Fachpublikum vorzustellen. Inhaltliche Schwerpunkte der Reihe sind die Organisation nationaler und internationaler Wertschöpfungsketten der Agrar- und Ernährungswirtschaft, Aspekte der strategischen Planung im Agribusiness sowie Fragen des Qualitäts- und des Personalmanagements. Branchenschwerpunkte bilden die Bioenergieproduktion, die Milch- und die Fleischwirtschaft sowie die Erzeugung, der Handel und die Verarbeitung pflanzlicher Produkte.