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Bioaktive Naturstoffe aus chinesischen Getreide- und Gemüsearten

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Bioaktive Naturstoffe aus chinesischen Getreide- und Gemüsearten

Stefanie Stoll (Autor)

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Aus vier verschiedenen chinesischen Getreide- und Gemüsearten wurden bioaktive Naturstoffe isoliert und charakterisiert. Zur Fraktionierung und Isolierung der Substanzen wurden vor allem Methoden der Gegenstromverteilungschromatographie (‚High-Speed Countercurrent Chromatography‘ und ‚Low Speed Countercurrent Chromatography‘) angewendet. Verschiedene in vitro und in vivo Testsysteme wurden weiterhin zur Abschätzung von potentiellen zytotoxischen Aktivitäten von Fraktionen und Reinsubstanzen sowie zur Bestimmung von antioxidativen Aktivitäten herangezogen.

ISBN-13 (Printausgabe) 3867276285
ISBN-13 (Printausgabe) 9783867276283
ISBN-13 (E-Book) 9783736926288
Sprache Deutsch
Seitenanzahl 214
Auflage 1 Aufl.
Band 0
Erscheinungsort Göttingen
Promotionsort Braunschweig
Erscheinungsdatum 24.06.2008
Allgemeine Einordnung Dissertation
Fachbereiche Chemie