Editorial Cuvillier

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Bewertung des Einflusses verschiedener Garverfahren auf die sensorische und ernährungsphysiologische Qualität von frischen und TK Gemüsen anhand ausgewählter Parameter

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Open Access CC BY 4.0

Bewertung des Einflusses verschiedener Garverfahren auf die sensorische und ernährungsphysiologische Qualität von frischen und TK Gemüsen anhand ausgewählter Parameter (Tienda española)

Simone Loh (Autor)

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ISBN-10 (Impresion) 3865370063
ISBN-13 (Impresion) 9783865370068
ISBN-13 (E-Book) 9783736910065
Idioma Deutsch
Numero de paginas 258
Edicion 1
Volumen 0
Lugar de publicacion Göttingen
Lugar de la disertacion Göttingen
Fecha de publicacion 01.03.2004
Clasificacion simple Tesis doctoral
Area Agricultura