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Editorial Cuvillier

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Editorial Cuvillier

De En Es
Perspektiven des Food Labelling

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Perspektiven des Food Labelling (Tienda española)

Annabell Franz (Autor)

Previo

Indice, Datei (42 KB)
Lectura de prueba, Datei (69 KB)

ISBN-10 (Impresion) 395404062X
ISBN-13 (Impresion) 9783954040629
ISBN-13 (E-Book) 9783736940628
Idioma Deutsch
Numero de paginas 210
Laminacion de la cubierta mate
Edicion 1 Aufl.
Volumen 0
Lugar de publicacion Göttingen
Lugar de la disertacion Göttingen
Fecha de publicacion 26.03.2012
Clasificacion simple Tesis doctoral
Area Agricultura
Descripcion

In den gesättigten Konsumgesellschaften der Industrienationen gewinnen Vertrauenseigenschaften wie Tierschutz, fairer Handel oder Klimaschutz beim Einkauf von Lebensmitteln und anderen Gütern des täglichen Bedarfs zunehmend an Bedeutung. Label sind in diesem Zusammenhang ein wichtiges Instrument, das den Konsumenten als Qualitätssignal und Orientierungshilfe beim Einkauf dient. Doch hat dieses populäre verbraucherpolitische Informationsinstrument nicht nur Vorteile. Die Chancen und Risiken von Zertifizierungs- und Kennzeichnungssystemen werden in der vorliegenden Dissertation am Fallbeispiel eines Tierschutzlabels stellvertretend für verschiedene Vertrauenseigenschaften von Lebensmitteln analysiert.