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Cuvillier Verlag

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Ulf Wilhelm Stodt – Author profile

Ulf Wilhelm Stodt studierte Lebensmittelchemie an der Technischen Universität Braunschweig und absolvierte im Anschluss am Niedersächsischen Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) eine berufspraktische Ausbildung zum staatlich geprüften Lebensmittelchemiker.
Von 2011 bis 2015 arbeitete er als wissenschaftlicher Mitarbeiter im Arbeitskreis von Prof. Dr. Ulrich H. Engelhardt am Institut für Lebensmittelchemie der Technischen Universität Braunschweig.

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Polyphenole in schwarzem Tee (Camellia sinensis) - Modelloxidationen, Lagerversuche und Fraktionierung von Thearubigenen
Polyphenole in schwarzem Tee (Camellia sinensis) - Modelloxidationen, Lagerversuche und Fraktionierung von Thearubigenen
Ulf Wilhelm Stodt
Author
ISBN-13 (Hard Copy): 978-3-73699-196-5
ISBN-13 (eBook): 978-3-73698-196-6
Price_print
EUR 64.00
Price_ebook
EUR 44.80
2016-01-25

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