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Einfluss der Fermentationsbedingungen auf die funktionellen Eigenschaften der Exopolysaccharide von Lactobacillus rhamnosus DSM20711

Eva Beierle – Author profile

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Einfluss der Fermentationsbedingungen auf die funktionellen Eigenschaften der Exopolysaccharide von Lactobacillus rhamnosus DSM20711

Einfluss der Fermentationsbedingungen auf die funktionellen Eigenschaften der Exopolysaccharide von Lactobacillus rhamnosus DSM20711

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ISBN-13 (Hard Copy): 978-3-95404-640-9
ISBN-13 (eBook): 978-3-73694-640-8

Price_print

EUR 29.70 EUR 28.22

Price_ebook

EUR 20.79

2014-02-18

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