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Cuvillier Verlag

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De En Es
The German Dairy Sector: Internationalization – Competitiveness – Supply Chains

Hard Copy
EUR 49.90

E-book
EUR 34.90

The German Dairy Sector: Internationalization – Competitiveness – Supply Chains (Volume 26) (English shop)

Johannes Meyer (Author)

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Table of Contents, PDF (610 KB)
Extract, PDF (650 KB)

ISBN-13 (Hard Copy) 9783736972124
ISBN-13 (eBook) 9783736962125
Language English
Page Number 188
Edition 1.
Book Series Internationale Reihe Agribusiness
Volume 26
Publication Place Göttingen
Place of Dissertation Göttingen
Publication Date 2020-06-08
General Categorization Dissertation
Departments Agricultural science
Economical and social sciences of husbandry
Keywords dairy, dairy sector, dairy industry, internationalization, international competitiveness, dairy trade, agricultural policy, supply chains, integration of supply chains, dairy farming, Milk Production, Milchwirtschaft, Molkereiindustrie, Internationalisierung, internationale Wettbewerbsfähigkeit, Handel mit Milchprodukten, Agrarpolitik, Wertschöpfungsketten, Integration von Wertschöpfungsketten, Milchviehhaltung, Milchproduktion
URL to External Homepage https://www.uni-goettingen.de/de/18662.html
Description

Die Milchwirtschaft ist gemessen am Umsatz die zweitgrößte Branche des deutschen Agribusiness. In den letzten Jahren ist sie durch eine starke Liberalisierung geprägt gewesen, wodurch sie sich einem verschärften Wettbewerb, sowohl im inländischen, als auch auf ausländischen Märkten gegenüber sieht. Gleichzeitig steigen die Anforderungen von Seiten der Politik und Gesellschaft, beispielsweise in Hinblick auf Umweltgesetzgebungen und die gentechnikfreie Fütterung.
Die Dissertation untersucht vor diesem Hintergrund sowohl quantitativ als auch qualitativ, wie sich verschiedene Faktoren auf die Milchproduktion in Deutschland auswirken, und leitet hierauf aufbauend zukünftige Entwicklungen ab. In Hinblick auf das sich ändernde Wettbewerbsumfeld untersucht die Dissertation die internationale Wettbewerbsfähigkeit der deutschen Milchwirtschaft mit Hilfe der Analyse von Außenhandelsdaten. Darüber hinaus werden die in der deutschen Molkereiwirtschaft vorliegenden Internationalisierungsstrategien identifiziert und deren Einfluss auf den wirtschaftlichen Erfolg mit Hilfe von Paneldatenanalyse auf Basis von Jahresabschlüssen von Molkereiunternehmen analysiert. Aufbauend auf den Ergebnissen werden Chancen und Risiken, sowie Möglichkeiten der Umsetzung eines potenziellen Markteintritts in den brasilianischen Milchmarkt analysiert.

The German dairy industry is the second largest sector of German agribusiness in terms of turnover. In recent years, it has been characterized by a strong liberalization, which means that it is facing increased competition, both on domestic and foreign markets. At the same time, the demands from politics and society are increasing, for example with regard to environmental legislation and GMO-free feeding.
Against this background, the dissertation examines both quantitatively and qualitatively how various factors affect milk production in Germany and derives future developments on this basis. In view of the changing competitive environment, the dissertation examines the international competitiveness of the German dairy industry by analysing foreign trade data. In addition, the internationalization strategies present in the German dairy industry are identified and their influence on economic success is analysed by means of panel data analysis based on annual financial statements of dairy companies. Based on the results, opportunities and risks, as well as possibilities of implementing a potential market entry into the Brazilian dairy market are analysed.