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Ernährungs- und Haushaltswissenschaften – Seite 1/1 – E-Collection

Insgesamt 45 Publikationen, davon 22 mit Open Access

635,54 EUR

540,21 EUR

Gastronomía y sustentabilidad

Gastronomía y sustentabilidad (Band 8)

Autor

Laisa M. Freire

Autor

Francisco Xavier Guevara Aroca

Autor

Freddy Hernán Villota González

Autor

Patricia Aguirre

Herausgeber

ISBN-13 (E-Book): 978-3-68952-706-8

Price_ebook

EUR 28,70

02.04.2025

Biomarkers of acid-base status and their interrelationships with body fatness, glucocorticoids, and height

Biomarkers of acid-base status and their interrelationships with body fatness, glucocorticoids, and height

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73696-618-5

Price_ebook

EUR 29,88

09.05.2022

Effects of juice preservation on carotenoids in goldenberry (Physalis peruviana L.) and orange (Citrus sinensis (L.) Osbeck)

Effects of juice preservation on carotenoids in goldenberry (Physalis peruviana L.) and orange (Citrus sinensis (L.) Osbeck) (Band 12)

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73696-560-7

Price_ebook

EUR 38,28

10.01.2022

Arbeitgeberwettbewerb in der Ernährungsindustrie

Arbeitgeberwettbewerb in der Ernährungsindustrie (Band 37)

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73696-504-1

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EUR 0,00

05.11.2021

Physik der Entstehung von Entzündungen durch Schadstoffe in der Nahrung, in den Zahnfleischtaschen und von schädlichen Bakterien am Beispiel der rheumatoiden Arthritis

Physik der Entstehung von Entzündungen durch Schadstoffe in der Nahrung, in den Zahnfleischtaschen und von schädlichen Bakterien am Beispiel der rheumatoiden Arthritis

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73696-442-6

Price_ebook

EUR 17,88

21.06.2021

Characterization of selected Polyphenol-Protein Interaction Products in alkaline-treated Sunflower Meal

Characterization of selected Polyphenol-Protein Interaction Products in alkaline-treated Sunflower Meal (Band 6)

Verena Bongartz

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73696-180-7

Price_ebook

EUR 25,08

27.03.2020

6. Ambient Medicine® Forum „Assistive Technik für selbstbestimmtes Wohnen“

6. Ambient Medicine® Forum „Assistive Technik für selbstbestimmtes Wohnen“ (Band 6)

Petra Friedrich

Herausgeber

Herausgeber

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73698-961-0

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EUR 48,20

06.02.2019

Characterization of Polyphenols from Schinus sp. Fruits

Characterization of Polyphenols from Schinus sp. Fruits (Band 3)

Michelle Feuereisen

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73698-748-7

Price_ebook

EUR 0,00

04.04.2018

Erfolgskontrolle des Qualitäts- und Herkunftssicherungssystems „Geprüfte Qualität – Hessen“ unter besonderer Berücksichtigung der Vertragsregelungen

Erfolgskontrolle des Qualitäts- und Herkunftssicherungssystems „Geprüfte Qualität – Hessen“ unter besonderer Berücksichtigung der Vertragsregelungen (Band 36)

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73698-603-9

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EUR 62,90

14.08.2017

Performance of forest trees and mycorrhizas in response to varying nutrients

Performance of forest trees and mycorrhizas in response to varying nutrients

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73698-256-7

Price_ebook

EUR 23,10

20.05.2016

Verbrauchertäuschung bei Lebensmitteln

Verbrauchertäuschung bei Lebensmitteln (Band 35)

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73698-181-2

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EUR 0,00

15.01.2016

Landwirtschaft und Agrarhandel in Usbekistan

Landwirtschaft und Agrarhandel in Usbekistan

Doniyor Sattarov

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73698-093-8

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EUR 47,81

29.09.2015

Land use, food and nutrition security

Land use, food and nutrition security

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73694-866-2

Price_ebook

EUR 0,00

25.11.2014

Eignung polyphenolhaltiger Pflanzenextrakte zur Substitution von Schwefelverbindungen am Beispiel von Trockenfrüchten

Eignung polyphenolhaltiger Pflanzenextrakte zur Substitution von Schwefelverbindungen am Beispiel von Trockenfrüchten

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73694-500-5

Price_ebook

EUR 23,31

13.01.2014

Consumer Behaviour towards Organic Food and Performance of Certification Standards

Consumer Behaviour towards Organic Food and Performance of Certification Standards

Carlos Antonio Padilla Bravo

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73694-432-9

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EUR 30,03

04.06.2013

Verbesserungen der Anthocyanstabilität in flüssigen und pastösen Fruchtprodukten am Beispiel von Brombeeren (Rubus), Erdbeeren (Fragaria), Sauerkirschen (Prunus cerasus) und roten Trauben (Vitis vinifera)

Verbesserungen der Anthocyanstabilität in flüssigen und pastösen Fruchtprodukten am Beispiel von Brombeeren (Rubus), Erdbeeren (Fragaria), Sauerkirschen (Prunus cerasus) und roten Trauben (Vitis vinifera)

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73694-091-8

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EUR 0,00

10.05.2012

Einfluss von Design- und Betrachtermerkmalen auf die Wahrnehmung von Verpackungen

Einfluss von Design- und Betrachtermerkmalen auf die Wahrnehmung von Verpackungen

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73693-765-9

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EUR 43,96

09.06.2011

Linking nutrition security and agrobiodiversity: the importance of traditional vegetables for nutritional health of women in rural Tanzania

Linking nutrition security and agrobiodiversity: the importance of traditional vegetables for nutritional health of women in rural Tanzania

Gudrun B. Keding

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73693-598-3

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EUR 29,51

16.12.2010

Verbraucherakzeptanz der erweiterten GDA-Nährwertkennzeichnung

Verbraucherakzeptanz der erweiterten GDA-Nährwertkennzeichnung

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73693-595-2

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EUR 0,00

16.12.2010

Phänomenologie und Kinetik der L-Ascorbinsäure bei der Lagerung von Gemüse am Beispiel Kohlrabi

Phänomenologie und Kinetik der L-Ascorbinsäure bei der Lagerung von Gemüse am Beispiel Kohlrabi

Birgit Schieber

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73693-551-8

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EUR 0,00

22.11.2010

Interplay of nutrition and prepubertal steroid hormones: role in the timing of puberty

Interplay of nutrition and prepubertal steroid hormones: role in the timing of puberty

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73693-537-2

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EUR 0,00

01.11.2010

Vanillin – Historie und Schulrelevanz

Vanillin – Historie und Schulrelevanz

Björn Bernhard Kuhse

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73693-459-7

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EUR 0,00

13.09.2010

Biomarker lebensmittel- und umweltrelevanter Xenobiotika

Biomarker lebensmittel- und umweltrelevanter Xenobiotika

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73693-442-9

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EUR 0,00

19.08.2010

Trust and Ecommerce in International Agri-Food Supply Networks

Trust and Ecommerce in International Agri-Food Supply Networks

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73693-416-0

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EUR 0,00

02.08.2010

Bimodale Wahrnehmung von Verpackungsdesign: Der Einfluss von Optik und Haptik auf Markeneindrücke von Konsumenten

Bimodale Wahrnehmung von Verpackungsdesign: Der Einfluss von Optik und Haptik auf Markeneindrücke von Konsumenten

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73693-415-3

Price_ebook

EUR 0,00

30.07.2010

Schulverpflegung auf dem Prüfstand

Schulverpflegung auf dem Prüfstand

Michaela Schlich

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73693-367-5

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EUR 0,00

14.06.2010

Needs and Possibilities for Improving Maternal Nutrition in Rural Tanzania

Needs and Possibilities for Improving Maternal Nutrition in Rural Tanzania

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73693-151-0

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EUR 0,00

16.11.2009

Die Lebensmittelüberwachung in Deutschland

Die Lebensmittelüberwachung in Deutschland

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-892-3

Price_ebook

EUR 0,00

27.02.2009

Energetische Bewertung der Bereitstellung ausgewählter lokaler Lebensmittel am Beispiel dreier Fleischarten

Energetische Bewertung der Bereitstellung ausgewählter lokaler Lebensmittel am Beispiel dreier Fleischarten

Bettina Hardtert

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-835-0

Price_ebook

EUR 0,00

03.01.2009

Befallsauftreten und Kontrolle pilzlicher Pathogene unter Bemessung des Fungizidpotentials in Bayern

Befallsauftreten und Kontrolle pilzlicher Pathogene unter Bemessung des Fungizidpotentials in Bayern

Johann Bachmeier

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-829-9

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EUR 0,00

10.12.2008

Phylogenetic and genetic variation analyses in cucurbit species (Cucurbitaceae) from West Africa: definition of conservation strategies

Phylogenetic and genetic variation analyses in cucurbit species (Cucurbitaceae) from West Africa: definition of conservation strategies

Enoch G. Achigan-Dako

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-785-8

Price_ebook

EUR 16,10

16.10.2008

Fitness Follows Function?

Fitness Follows Function?

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-691-2

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EUR 0,00

05.08.2008

Entwicklung eines Prognosemodells zur gezielten Bekämpfung von Phoma lingam im Rahmen eines bundesweiten Raps-Monitoring

Entwicklung eines Prognosemodells zur gezielten Bekämpfung von Phoma lingam im Rahmen eines bundesweiten Raps-Monitoring

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-625-7

Price_ebook

EUR 0,00

17.06.2008

Äpfel aus deutschen Landen - Endenergieumsätze

Äpfel aus deutschen Landen - Endenergieumsätze

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-541-0

Price_ebook

EUR 0,00

10.03.2008

Entwicklung einer anbauparameter- und witterungsabhängigen Befallsprognose von Septoria tritici

Entwicklung einer anbauparameter- und witterungsabhängigen Befallsprognose von Septoria tritici

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-540-3

Price_ebook

EUR 19,60

05.03.2008

Bacterial community responses to Soil-injected liquid ammonium nutrition and effect of temperature on barley (Hordeum vulgare L.) grain yield formation

Bacterial community responses to Soil-injected liquid ammonium nutrition and effect of temperature on barley (Hordeum vulgare L.) grain yield formation

Charles Mboya Matoka

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-507-6

Price_ebook

EUR 0,00

01.02.2008

Produktinformationen und Informationsverarbeitung beim Import von Lebensmitteln - Eine empirische Untersuchung -

Produktinformationen und Informationsverarbeitung beim Import von Lebensmitteln - Eine empirische Untersuchung -

Annika B. Schröder

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-500-7

Price_ebook

EUR 13,30

29.01.2008

Major mycotoxin producing Fusarium species in wheat - factors affecting the species complex composition and disease management

Major mycotoxin producing Fusarium species in wheat - factors affecting the species complex composition and disease management

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-429-1

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EUR 13,30

22.11.2007

Anwendung der High-Speed Countercurrent Chromatography zur Fraktionierung und Isolierung von Kaffeeinhaltsstoffen

Anwendung der High-Speed Countercurrent Chromatography zur Fraktionierung und Isolierung von Kaffeeinhaltsstoffen

Heike Scharnhop

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-417-8

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EUR 18,90

14.11.2007

Adipositasprävention in der Primarstufe – Studie zur Entwicklung eines Curriculums ‚Ernährungslehre’

Adipositasprävention in der Primarstufe – Studie zur Entwicklung eines Curriculums ‚Ernährungslehre’

Christine Rabehl

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-336-2

Price_ebook

EUR 28,00

14.08.2007

Healthy food diversity as a concept of dietary quality

Healthy food diversity as a concept of dietary quality

Larissa Drescher

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-300-3

Price_ebook

EUR 28,00

23.07.2007

Influence of yeast strains and nutritive supplements on enological characteristics of tropical fruit wines

Influence of yeast strains and nutritive supplements on enological characteristics of tropical fruit wines

Wanphen Jitjaroen

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-234-1

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EUR 11,20

16.05.2007

Essays on the Economics of Food Safety: Emerging Issues from the Consumer’s and Food Industry’s Perspective

Essays on the Economics of Food Safety: Emerging Issues from the Consumer’s and Food Industry’s Perspective

Isabell Goldberg

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-210-5

Price_ebook

EUR 19,60

10.04.2007

Sonderangebote im Lebensmitteleinzelhandel

Sonderangebote im Lebensmitteleinzelhandel

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-075-0

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EUR 0,00

05.12.2006

Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln

Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln

Autor

ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-994-4

Price_ebook

EUR 18,90

02.10.2006

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