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Cuvillier Verlag

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Ernährungs- und Haushaltswissenschaften – Seite 1/1

Insgesamt 44 Publikationen, davon 22 mit Open Access

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Biomarkers of acid-base status and their interrelationships with body fatness, glucocorticoids, and height
Biomarkers of acid-base status and their interrelationships with body fatness, glucocorticoids, and height
Yifan Hua
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-73697-618-4
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73696-618-5
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EUR 41,88
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09.05.2022
Effects of juice preservation on carotenoids in goldenberry (Physalis peruviana L.) and orange (Citrus sinensis (L.) Osbeck)
Effects of juice preservation on carotenoids in goldenberry (Physalis peruviana L.) and orange (Citrus sinensis (L.) Osbeck) (Band 12)
Lara Etzbach
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-73697-560-6
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73696-560-7
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EUR 53,88
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EUR 38,28
10.01.2022
Arbeitgeberwettbewerb in der Ernährungsindustrie
Arbeitgeberwettbewerb in der Ernährungsindustrie (Band 37)
Anna Wangerow
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-73697-504-0
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73696-504-1
Price_print
EUR 80,28
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05.11.2021
Characterization of selected Polyphenol-Protein Interaction Products in alkaline-treated Sunflower Meal
Characterization of selected Polyphenol-Protein Interaction Products in alkaline-treated Sunflower Meal (Band 6)
Verena Bongartz
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-73697-180-6
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73696-180-7
Price_print
EUR 29,90
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EUR 25,08
27.03.2020
6. Ambient Medicine® Forum „Assistive Technik für selbstbestimmtes Wohnen“
6. Ambient Medicine® Forum „Assistive Technik für selbstbestimmtes Wohnen“ (Band 6)
Petra Friedrich
Herausgeber
Dominik Fuchs
Herausgeber
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-73699-961-9
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73698-961-0
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EUR 68,90
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EUR 48,20
06.02.2019
Characterization of Polyphenols from Schinus sp. Fruits
Characterization of Polyphenols from Schinus sp. Fruits (Band 3)
Michelle Feuereisen
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-73699-748-6
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73698-748-7
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EUR 39,90
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04.04.2018
Performance of forest trees and mycorrhizas in response to varying nutrients
Performance of forest trees and mycorrhizas in response to varying nutrients
Nan Yang
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-73699-256-6
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73698-256-7
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EUR 33,00
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EUR 23,10
20.05.2016
Verbrauchertäuschung bei Lebensmitteln
Verbrauchertäuschung bei Lebensmitteln (Band 35)
Anne Piper
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-73699-181-1
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73698-181-2
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EUR 49,90
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15.01.2016
Landwirtschaft und Agrarhandel in Usbekistan
Landwirtschaft und Agrarhandel in Usbekistan
Doniyor Sattarov
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-73699-093-7
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73698-093-8
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EUR 68,30
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EUR 47,81
29.09.2015
Land use, food and nutrition security
Land use, food and nutrition security
Boris Gojenko
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-95404-866-3
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73694-866-2
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EUR 32,70
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25.11.2014
Eignung polyphenolhaltiger Pflanzenextrakte zur Substitution von Schwefelverbindungen am Beispiel von Trockenfrüchten
Eignung polyphenolhaltiger Pflanzenextrakte zur Substitution von Schwefelverbindungen am Beispiel von Trockenfrüchten
Birgit Wessels
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-95404-500-6
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73694-500-5
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EUR 33,30 EUR 31,64
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EUR 23,31
13.01.2014
Consumer Behaviour towards Organic Food and Performance of Certification Standards
Consumer Behaviour towards Organic Food and Performance of Certification Standards
Carlos Antonio Padilla Bravo
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-95404-432-0
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73694-432-9
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EUR 42,90 EUR 40,76
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04.06.2013
Einfluss von Design- und Betrachtermerkmalen auf die Wahrnehmung von Verpackungen
Einfluss von Design- und Betrachtermerkmalen auf die Wahrnehmung von Verpackungen
Isabel Lupold
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86955-765-6
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73693-765-9
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EUR 62,80 EUR 59,66
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09.06.2011
Verbraucherakzeptanz der erweiterten GDA-Nährwertkennzeichnung
Verbraucherakzeptanz der erweiterten GDA-Nährwertkennzeichnung
Lisa Jansen
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86955-595-9
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73693-595-2
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EUR 48,00 EUR 45,60
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16.12.2010
Linking nutrition security and agrobiodiversity: the importance of traditional vegetables for nutritional health of women in rural Tanzania
Linking nutrition security and agrobiodiversity: the importance of traditional vegetables for nutritional health of women in rural Tanzania
Gudrun B. Keding
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86955-598-0
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73693-598-3
Price_print
EUR 42,15 EUR 40,04
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EUR 29,51
16.12.2010
Phänomenologie und Kinetik der L-Ascorbinsäure bei der Lagerung von Gemüse am Beispiel Kohlrabi
Phänomenologie und Kinetik der L-Ascorbinsäure bei der Lagerung von Gemüse am Beispiel Kohlrabi
Birgit Schieber
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86955-551-5
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73693-551-8
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EUR 30,00 EUR 28,50
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22.11.2010
Interplay of nutrition and prepubertal steroid hormones: role in the timing of puberty
Interplay of nutrition and prepubertal steroid hormones: role in the timing of puberty
Lijie Shi
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86955-537-9
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73693-537-2
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EUR 21,25 EUR 20,19
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01.11.2010
Vanillin – Historie und Schulrelevanz
Vanillin – Historie und Schulrelevanz
Björn Bernhard Kuhse
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86955-459-4
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73693-459-7
Price_print
EUR 31,80 EUR 30,21
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13.09.2010
Biomarker lebensmittel- und umweltrelevanter Xenobiotika
Biomarker lebensmittel- und umweltrelevanter Xenobiotika
Andrea John
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86955-442-6
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73693-442-9
Price_print
EUR 29,50 EUR 28,03
Price_ebook
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19.08.2010
Trust and Ecommerce in International Agri-Food Supply Networks
Trust and Ecommerce in International Agri-Food Supply Networks
Jivka Deiters
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86955-416-7
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73693-416-0
Price_print
EUR 36,00 EUR 34,20
Price_ebook
EUR 0,00
02.08.2010
Bimodale Wahrnehmung von Verpackungsdesign: Der Einfluss von Optik und Haptik auf Markeneindrücke von Konsumenten
Bimodale Wahrnehmung von Verpackungsdesign: Der Einfluss von Optik und Haptik auf Markeneindrücke von Konsumenten
Sandra Littel
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86955-415-0
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73693-415-3
Price_print
EUR 27,40 EUR 26,03
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30.07.2010
Schulverpflegung auf dem Prüfstand
Schulverpflegung auf dem Prüfstand
Michaela Schlich
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86955-367-2
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73693-367-5
Price_print
EUR 47,00 EUR 44,65
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14.06.2010
Needs and Possibilities for Improving Maternal Nutrition in Rural Tanzania
Needs and Possibilities for Improving Maternal Nutrition in Rural Tanzania
Alice Temu
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86955-151-7
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73693-151-0
Price_print
EUR 27,00 EUR 25,65
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16.11.2009
Die Lebensmittelüberwachung in Deutschland
Die Lebensmittelüberwachung in Deutschland
Inga Lampe
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86727-892-8
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-892-3
Price_print
EUR 36,00 EUR 34,20
Price_ebook
EUR 0,00
27.02.2009
Energetische Bewertung der Bereitstellung ausgewählter lokaler Lebensmittel am Beispiel dreier Fleischarten
Energetische Bewertung der Bereitstellung ausgewählter lokaler Lebensmittel am Beispiel dreier Fleischarten
Bettina Hardtert
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86727-835-5
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-835-0
Price_print
EUR 36,00 EUR 34,20
Price_ebook
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03.01.2009
Befallsauftreten und Kontrolle pilzlicher Pathogene unter Bemessung des Fungizidpotentials in Bayern
Befallsauftreten und Kontrolle pilzlicher Pathogene unter Bemessung des Fungizidpotentials in Bayern
Johann Bachmeier
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86727-829-4
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-829-9
Price_print
EUR 28,00 EUR 26,60
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10.12.2008
Phylogenetic and genetic variation analyses in cucurbit species (Cucurbitaceae) from West Africa: definition of conservation strategies
Phylogenetic and genetic variation analyses in cucurbit species (Cucurbitaceae) from West Africa: definition of conservation strategies
Enoch G. Achigan-Dako
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86727-785-3
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-785-8
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EUR 23,00 EUR 21,85
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EUR 16,10
16.10.2008
Fitness Follows Function?
Fitness Follows Function?
Isabel Rubner
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86727-691-7
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-691-2
Price_print
EUR 40,00 EUR 38,00
Price_ebook
EUR 0,00
05.08.2008
Entwicklung eines Prognosemodells zur gezielten Bekämpfung von Phoma lingam im Rahmen eines bundesweiten Raps-Monitoring
Entwicklung eines Prognosemodells zur gezielten Bekämpfung von Phoma lingam im Rahmen eines bundesweiten Raps-Monitoring
Hagen Bremer
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86727-625-2
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-625-7
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EUR 29,00 EUR 27,55
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17.06.2008
Äpfel aus deutschen Landen - Endenergieumsätze
Äpfel aus deutschen Landen - Endenergieumsätze
Elmar Schlich
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86727-541-5
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-541-0
Price_print
EUR 28,00 EUR 26,60
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10.03.2008
Entwicklung einer anbauparameter- und witterungsabhängigen Befallsprognose von Septoria tritici
Entwicklung einer anbauparameter- und witterungsabhängigen Befallsprognose von Septoria tritici
Matthias Henze
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86727-540-8
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-540-3
Price_print
EUR 28,00 EUR 26,60
Price_ebook
EUR 19,60
05.03.2008
Bacterial community responses to Soil-injected liquid ammonium nutrition and effect of temperature on barley (Hordeum vulgare L.) grain yield formation
Bacterial community responses to Soil-injected liquid ammonium nutrition and effect of temperature on barley (Hordeum vulgare L.) grain yield formation
Charles Mboya Matoka
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86727-507-1
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-507-6
Price_print
EUR 23,00 EUR 21,85
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01.02.2008
Produktinformationen und Informationsverarbeitung beim Import von Lebensmitteln - Eine empirische Untersuchung -
Produktinformationen und Informationsverarbeitung beim Import von Lebensmitteln - Eine empirische Untersuchung -
Annika B. Schröder
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86727-500-2
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-500-7
Price_print
EUR 19,00 EUR 18,05
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EUR 13,30
29.01.2008
Major mycotoxin producing Fusarium species in wheat - factors affecting the species complex composition and disease management
Major mycotoxin producing Fusarium species in wheat - factors affecting the species complex composition and disease management
Melanie Klix
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86727-429-6
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-429-1
Price_print
EUR 19,00 EUR 18,05
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EUR 13,30
22.11.2007
Anwendung der High-Speed Countercurrent Chromatography zur Fraktionierung und Isolierung von Kaffeeinhaltsstoffen
Anwendung der High-Speed Countercurrent Chromatography zur Fraktionierung und Isolierung von Kaffeeinhaltsstoffen
Heike Scharnhop
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86727-417-3
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-417-8
Price_print
EUR 27,00 EUR 25,65
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EUR 18,90
14.11.2007
Adipositasprävention in der Primarstufe – Studie zur Entwicklung eines Curriculums ‚Ernährungslehre’
Adipositasprävention in der Primarstufe – Studie zur Entwicklung eines Curriculums ‚Ernährungslehre’
Christine Rabehl
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86727-336-7
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-336-2
Price_print
EUR 40,00 EUR 38,00
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EUR 28,00
14.08.2007
Healthy food diversity as a concept of dietary quality
Healthy food diversity as a concept of dietary quality
Larissa Drescher
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86727-300-8
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-300-3
Price_print
EUR 40,00 EUR 38,00
Price_ebook
EUR 28,00
23.07.2007
Influence of yeast strains and nutritive supplements on enological characteristics of tropical fruit wines
Influence of yeast strains and nutritive supplements on enological characteristics of tropical fruit wines
Wanphen Jitjaroen
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86727-234-6
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-234-1
Price_print
EUR 16,00 EUR 15,20
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EUR 11,20
16.05.2007
Essays on the Economics of Food Safety: Emerging Issues from the Consumer’s and Food Industry’s Perspective
Essays on the Economics of Food Safety: Emerging Issues from the Consumer’s and Food Industry’s Perspective
Isabell Goldberg
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86727-210-0
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-210-5
Price_print
EUR 28,00 EUR 26,60
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EUR 19,60
10.04.2007
Sonderangebote im Lebensmitteleinzelhandel
Sonderangebote im Lebensmitteleinzelhandel
Kristin Hansen
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86727-075-5
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-075-0
Price_print
EUR 32,00 EUR 30,40
Price_ebook
EUR 0,00
05.12.2006
Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln
Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln
Birgit Gampl
Autor
ISBN-13 (Printausgabe): 978-3-86727-994-9
ISBN-13 (E-Book): 978-3-73692-994-4
Price_print
EUR 27,00 EUR 25,65
Price_ebook
EUR 18,90
02.10.2006
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